Abbiamo fatto quattro chiacchiere con Fortunato Amarelli, Amministratore delegato di un’azienda che ha fatto, e continua a fare, la storia dell’economia calabrese, dal 1731. Amarelli ha ricevuto noi di Cetraro In Rete nel suo studio, a Rossano, con il sorriso sulle labbra. È stato disponibile e cordiale e ci ha concesso la possibilità di porgergli diverse domande, alle quali ha risposto con calma e dosando bene le parole. Ci ha parlato della storia della sua azienda, del museo della liquirizia, del suo passato e delle strategie aziendali. Cominciamo parlando di liquirizia… Beh, la liquirizia, intanto, è un prodotto calabrese. Un…